春季護肝正當時,四大誤區可別“踩”!

春季是養肝的好時節

有些人陷入了補肝的誤區

你是不是也有如下困惑——

養肝應該多吃酸?

多吃肝髒能補肝、治肝病?

吃素就能遠離脂肪肝?

運動多出汗,排毒更益肝?

養肝食療方那麽多,哪些適合我?

請專家為你逐一解答——

養肝應該多吃酸?

“中醫不是有‘五味入五髒’之說嘛,食物中的‘酸’與肝對應,想補肝,多吃酸總沒錯吧?”

在春季,不少人選用酸味食物直接吃或用來作為調料入菜提味,比如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。

對此,廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃科副主任醫師侯江濤表示,酸味入肝是沒錯,但認為春季養肝應多吃點酸,卻是一知半解,容易陷入誤區。

對於肝陰虛的人群,春季養肝適當吃些酸味食物,使陰血更足。但從門診的觀察來看,有不少人是肝火過旺,如果再用酸味補肝,無異於“火上澆油”,反易因肝火過旺容易傷脾,影響胃腸功能。

其實,春季養肝更主張“少酸增甘”。要注意的是,這裏的“增甘”可不是指要多吃甜食,而是指性味甘平、能健脾益氣的食物,如菠菜、胡蘿卜、紅薯、南瓜、栗子、山藥等,對於肝火旺、肝陰虛的人群都有幫助。

多吃肝髒能治肝病?

“中醫有‘以形補形’的說法,聽說吃肝髒能不但能養肝,還能治肝病?”

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁表示,吃動物肝髒,可用於肝血虛所導致的眼花、夜盲等症狀,正所謂“肝開竅於目”;而從西醫營養學的角度來說,吃動物肝髒,有利於給眼睛補充充足的營養,進而改善眼疾。從這個角度來說,吃肝是可以養肝的。

但是,這並不意味著吃肝髒能治肝病,特別是對於病毒性肝炎、脂肪肝等患者。實際上,肝病患者多數都表現為濕熱瘀阻,需要清除肝膽濕熱,這些疾病依靠多吃肝髒不可能治好,反而可能會加重病情。

吃素就能遠離脂肪肝?

“年前體檢,查出了脂肪肝,打算節後開始吃素,少吃或者就不吃肉,能讓脂肪肝消失嗎?”

廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主任醫師鄧宇虹表示,脂肪肝並不一定是攝入高脂肪食物多了才易發病,也並非隻是胖子的“專利”,飲食上隻吃素的人群,也會是脂肪肝的“候選人”。

這是因為,如果脂肪攝入少,可能會讓人吃更多主食,以滿足飽食的感覺。而白米飯、白麵包、蛋糕、餅幹、甜飲料等食物含有大量糖分和澱粉,進入體內後,超過了人體代謝的需要量,就會轉化為甘油三酯,若在肝髒儲存過多的甘油三酯,就會轉變為脂肪,從而形成脂肪肝。

排毒益肝,運動越多越好?

“多運動多出汗,能不能幫助肝髒‘排毒’?”

侯江濤說,運動確實有助體內陽氣的升發,對肝髒有好處。但是,運動並非越激烈越好,運動時間太久、強度過大、出汗太多,耗傷陰血,反而傷肝。

他建議,每周最好能堅持5天的有氧運動,如跑步、遊泳等,每次運動最好控製在單次時間40~60分鍾、運動時最高心率不超過(180-年齡)。

中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科主任李建軍介紹,春天養肝最重要的是“養神”,不妨到戶外“找樂”,比如踏春賞花、遊山玩水、郊遊散步等,既可以使全身的關節和肌肉得到適度運動,促進氣血暢通,也可以使得精神通達,情緒穩定,從而提高人體免疫力。

食療養肝需辯證

“我聽說喝90vs即时比分、枸杞煮粥都能養肝,多食一點沒問題吧?”

網上隨手一搜,就能找到眾多養肝食療方,但是,特別提醒:春季養肝一定要因人而異,辨體質調養,建議在自己搞不清楚的情況下,一定要找專業中醫師幫忙調養。

臨床上最常見的是肝火旺和肝陰虛兩類人群,所適合的食方是不同的哦——

肝火旺的人比較亢奮,易發怒,如患有高血壓則容易頭暈,春天易出現口苦、目赤的症狀,甲亢患者也容易在春季發病。肝火旺的人在春天要適當疏肝瀉火,避免肝火太旺,可試試以下兩款茶飲:

菊花玫瑰茶飲

做法:菊花10克,玫瑰5克,用開水泡開當茶飲。

功效:菊花清熱解毒、清肝明目,玫瑰偏溫,且有疏肝理氣、安神助眠的作用,兩者以2︰1的比例入茶有助清肝火,又不至於太寒涼。

90vs即时比分飲

做法:炒決明子15克,用開水泡當茶飲用,可重複泡多次。

功效:決明子清肝瀉火兼明目,有助降壓降脂。

肝陰虛的人容易出現口燥咽幹、心煩、潮熱盜汗等症狀,這類人一般睡眠不好,不少人長期熬夜,臉色發青,給人感覺“氣色不好”容易煩躁,避免熬夜,調節好睡眠、提高睡眠質量是關鍵。可適當吃些疏肝養陰、安神的食物,比如:

百合枸杞粥

做法:百合30克,枸杞10克,粳米100克,洗淨加水同煮,至粥成時加入適量冰糖。可早晚服用。

功效:百合有清熱、安神的功效,枸杞子養陰補血、滋補肝腎。

杞棗雞蛋湯

做法:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2隻。枸杞子洗淨瀝幹,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分兩次食用。

功效:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩,適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者。枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。

來源:廣州日報、老人報

監製:韋濤    編輯:劉全華

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